MSU Extension Agriculture

Afirmaciones sobre la crianza de animales

Estos términos de etiquetado se utilizan en productos para describir el entorno en el que se criaron los animales. Las declaraciones o afirmaciones de crianza de animales describen el cuidado que reciben los animales y cómo el productor mantiene las tierras y el medio ambiente. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) es responsable de supervisar que las declaraciones de las etiquetas de productos de carne, aves y huevos (no de huevos con cáscara) sean veraces y no engañosas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula los huevos con cáscara y sus etiquetas.

Criado sin restricción y libre desplazamiento (Free Range & Free Roaming)

Las aves de corral tienen acceso continuo y libre a un área al aire libre durante la etapa de producción de huevos y durante todo su ciclo de postura. Estos etiquetados están regulados por el USDA para las aves de corral, pero no para la producción de carne de res, cerdo o cordero.

Sin jaulas o libre de jaulas (Cage Free or Crate Free)

En los productos animales etiquetados como libres de jaulas o sin jaulas, los animales han podido moverse libremente sin restricciones en el interior de un edificio o establo, en espacio cercado o en praderas, y tienen acceso a alimentos y agua durante todo su ciclo de producción sin restricciones.

Certificación de terceros

Las declaraciones de protección del medio ambiente, y bienestar animal, también pueden ser certificadas por organizaciones de terceros si la organización otorga acceso al público a los estándares que utiliza para definir el etiquetado. Dos ejemplos de afirmaciones certificadas por terceros incluyen "Criado de forma humanitaria" (Humanely Raised) y "Cultivado de forma sostenible" (Sustainably Farmed).

Criado a pradera (Pasture Raised)

Criado a pradera no es lo mismo que Criado sin restricción (Free Range), y tales afirmaciones no están definidas por el USDA. Las aves de corral criadas a pastoreo son sistemas de producción generalmente utilizados por los productores más pequeños.

Criado naturalmente (Naturally Raised)

Criado naturalmente (Naturally Raised) se refiere a las prácticas de producción durante la vida del animal, y no se puede utilizar en las etiquetas de carnes y aves, ya que podría confundirse fácilmente con Natural. Criado de forma natural normalmente indica que al animal no se le administraron productos tales como antibióticos u hormonas promotoras del crecimiento.

Para mayor información, visite el sitio web de Respuesta Rápida para la Agricultura de MSU Extension www.canr.msu.edu/agriculture/Rapid-Response-for-Agriculture/Consumer-Education-and-Purchasing-Local/ MSU es una institución que promueve la acción afirmativa y la igualdad de oportunidades. Todos los programas y materiales de la oficina de Extensión de Michigan State University están disponibles sin prejuicio en virtud de raza, color, nacionalidad, sexo, minusvalía, creencias religiosas, edad, características físicas, tendencias políticas, estado civil, orientación sexual o condición de veterano.